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大闸蟹最好的食用季节是几月份?
大闸蟹最好的食用季节是几月份?对于很多爱吃蟹的消费者而言,不管是什么季节都可以吃,可是大闸蟹是时令性的,有最佳食用季节。今天合肥大闸蟹小编就来说说这方面的内容!
通常来说每年8--11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄,所以农历九月吃雌蟹最好,农历十月吃雄蟹,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。
当然还要根据当年的气候情况,秋风起蟹脚痒,入球早些晚些都有影响。老上海习惯是刮西北风吃大闸蟹。近年来全球变暖,江南一带的寒潮,推迟到元旦前后。
注意:9月中旬到12月是大闸蟹成熟季节,其中农历九月雌蟹壳突黄满,肉质细嫩,10月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期待。
 

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